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西紅柿

資訊型別₪╃:
品牌₪╃:買新鮮配送網_蔬菜配送╃☁│·、食堂配送
單位₪╃:
上架日期₪╃:17-05-23 18:32
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商品介紹

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番茄

        番茄(tomato)別名西紅柿╃☁│·、洋柿子··,古名六月柿╃☁│·、喜報三元╃✘✘↟。果實營養豐富··,具特殊風味╃✘✘↟。可以生食╃☁│·、煮 食╃☁│·、加工製成番茄醬╃☁│·、汁或整果罐藏╃✘✘↟。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一╃✘✘↟。 美國╃☁│·、蘇聯╃☁│·、義大利和中國為主要生產國╃✘✘↟。在歐╃☁│·、美洲的國家╃☁│·、中國和日本有大面積溫室╃☁│·、塑膠大棚及其他保護地設施栽培╃✘✘↟。中國各地普遍種植╃✘✘↟。栽培面積仍在繼續 擴大╃✘✘↟。

營養分析
  番茄含有豐富的胡蘿蔔素╃☁│·、維生素C和B族維生素╃✘✘↟。
  每100克番茄的營養成分
  能量11千卡··,維生素B60.06毫克··,蛋白質0.9克··,脂肪0.2克··,碳水化合物3.3克
  葉酸5.6微克··,膳食纖維1.9克··,維生素A63微克··,胡蘿蔔素375微克··,硫胺素0.02毫克
  核黃素0.01毫克··,煙酸0.49毫克··,維生素C14毫克··,維生素E0.42毫克··,鈣4毫克磷24毫克
  鉀179毫克··,鈉9.7毫克··,碘2.5微克··,鎂12毫克··,鐵0.2毫克··,鋅0.12毫克··,銅0.04毫克
  錳0.06 毫克

  番茄的食用部位為多汁的漿果╃✘✘↟。它的品種極多··,按果的形狀可分為圓形的╃☁│·、扁圓形的╃☁│·、長圓形的╃☁│·、尖圓形的;按果皮的顏色分··,有大紅的╃☁│·、粉紅的╃☁│·、橙紅的和黃色的╃✘✘↟。
  紅色番茄··,果色火紅··,一般呈微扁圓球形··,臍小··,肉厚··,味道沙甜··,汁多爽口··,風味佳··,生食╃☁│·、熟食 可··,還可加工成番茄醬╃☁│·、番茄汁;粉紅番茄··,果粉紅色··,近圓球形··,臍小··,果面光滑··,味酸甜適度··,品質較佳··,黃色番茄··,果桔黃色果大··,圓球形··,果肉厚··,肉質又 面又沙╃☁│·、生食味淡··,宜熟食╃✘✘↟。

  番茄的品質要求₪╃:一般以果形周正··,無裂口╃☁│·、無蟲咬··,成熟適度··,酸甜適口··,肉肥厚··,心室小者╃✘✘↟。宜選擇成熟適度的番茄··,不僅口味好··,而且營養價值高╃✘✘↟。

  據營養學家研究測定₪╃:每人每天食用50克-100克鮮番茄··,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質 的需要╃✘✘↟。番茄含的“番茄素”··,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸╃☁│·、檸檬酸和糖類··,有助消化的功能╃✘✘↟。番茄含有豐富的營養··,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果╃✘✘↟。它 所富含的維生素A原··,在人體內轉化為維生素A··,能促進骨骼生長··,防治佝僂病╃☁│·、眼乾燥症╃☁│·、夜盲症及某些皮膚病的良好功效╃✘✘↟。現代醫學研究表明··,人體獲得維生素 C的量··,是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素╃✘✘↟。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸··,還有增加胃液酸度··,幫助消化··,調整胃腸功能的作用╃✘✘↟。番茄中含有果酸··,能降 低膽固醇的含量··,對高血脂症很有益處╃✘✘↟。番茄富含維生素A╃☁│·、C╃☁│·、B1╃☁│·、B2以及胡蘿蔔素和鈣╃☁│·、磷╃☁│·、鉀╃☁│·、鎂╃☁│·、鐵╃☁│·、鋅╃☁│·、銅和碘等多種元素··,還含有蛋白質╃☁│·、糖類╃☁│·、 有機酸╃☁│·、纖維素╃✘✘↟。買新鮮配送網整理(www.qbwfo.com)

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