買新鮮▩│✘↟，蔬菜配送公司（http://www.qbwfo.com/）
蓮藕是蓮花的地下莖▩│✘↟，蓮藕孔目是通氣孔▩│✘↟，供水下植株氣體運輸▩│✘↟，屬澱粉類食物▩│✘↟，食用易有飽足感▩│✘↟，口感微甜且脆▩│✘↟，可生食也可做菜☁·╃│•。
中醫師表示▩│✘↟，蓮藕能活血化瘀▩│✘↟，素有「血管的通樂」之稱▩│✘↟，食療價值高▩│✘↟，生食可以涼血；熟食則具有補血☁₪、安心神等功效☁·╃│•。
藕節粗且短
藕節數目不會影響品質▩│✘↟，選購時要挑較粗短的藕節▩│✘↟，成熟度足▩│✘↟，口感較佳☁·╃│•。
藕節間距長
藕節與藕節之間的間距愈長▩│✘↟，表示蓮藕的成熟度愈高▩│✘↟，口感較鬆軟☁·╃│•。
外形要飽滿
蓮藕要外形飽滿▩│✘↟，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕☁·╃│•。
帶有溼泥土
沒有溼泥的蓮藕通常已經過處理▩│✘↟，不耐儲存▩│✘↟，有溼泥的蓮藕較好儲存▩│✘↟，可置於陰涼處約1周☁·╃│•。
內外皆無傷
購買蓮藕時▩│✘↟，要注意有無明顯外傷☁·╃│•。如果有溼泥裹著▩│✘↟，選購時可將溼泥稍微剝開看清楚☁·╃│•。
顏色勿過白
市面上已洗好☁₪、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡▩│✘↟，顏色較白▩│✘↟，不建議購買☁·╃│•。
色黃無異味
蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色▩│✘↟，如果發黑或有異味▩│✘↟，不建議選購☁·╃│•。
通氣孔較大
如果是已經切開的蓮藕▩│✘↟，可以看看蓮藕中間的通氣孔▩│✘↟，通氣孔大的蓮藕比較多汁☁·╃│•。買新鮮配送網整理（www.qbwfo.com）
買新鮮▩│✘↟，蔬菜配送公司（http://www.qbwfo.com/）
