當前位置: 主頁 > 食品安全質量體系 > 蔬菜驗收質量標準 >

70種常見蔬菜的質量形態驗收檢查標準

時間: 2017-05-17 12:04 點選:

買新鮮│₪,蔬菜配送公司(http://www.qbwfo.com/)

買新鮮│₪,蔬菜配送公司(http://www.qbwfo.com)

序號 品名 質量形態
1 小白菜 梗白色,較嫩較短,葉子淡綠色,整棵菜水份充足,無根.
2 青菜 梗白色或淺綠色,較嫩,葉子深綠色,整棵菜水份充足,無根.
3 菜秧 梗較細較嫩,葉子細長,淡綠色,棵小似雞毛,水份充足.
4 油菜 梗短粗,呈淡綠色或白色,葉子厚肥大,主莖無花蕾.水份充足,無根.
5 韭菜 葉較寬,挺直,翠綠色,根部潔白,軟嫩且有韭菜味,根株均勻,長20歷米以內;
6 韭黃 葉肥挺,稍彎曲,色澤淡黃,香味濃郁,長20歷米以內.
7 香芹 又旱芹,葉翠綠,無主莖分枝少,根細,莖挺直,脆,芹菜香味,水份充足,長約30釐米
8 水芹 葉嫩綠或黃綠│₪,莖₪◕✘╃✘、根部呈白色│₪,莖細軟│₪,中間空₪◕✘╃✘、水份充足│₪,有清香味│₪,長約30歷米▩▩◕◕。
9 西芹 葉莖寬厚│₪,顏色深綠│₪,新鮮肥嫩│₪,爽口無渣▩▩◕◕。
10 菠菜 顏色碧綠│₪,平嫩│₪,葉子大₪◕✘╃✘、挺直│₪,根桃紅│₪,無主莖且無柄無紅色│₪,棵株適當▩▩◕◕。
11 生菜 顏色鮮豔│₪,淡綠│₪,葉子水份充足│₪,脆嫩薄₪◕✘╃✘、可豎起│₪,棵株挺直▩▩◕◕。
12 空心菜 葉薄小翠綠│₪,有光澤│₪,棵株挺直│₪,梗細嫩脆₪◕✘╃✘、淡綠色易折斷│₪,棵株約15歷米▩▩◕◕。
13 西洋菜 顏色淡綠或深綠│₪,莖細脆嫩│₪,易折斷│₪,水份充足│₪,棵株挺直▩▩◕◕。
14 麥菜 葉淡綠₪◕✘╃✘、肥厚│₪,嫩脆│₪,無主莖│₪,葉株挺直₪◕✘╃✘、水份充足│₪,根部的切面嫩綠色│₪,稍有苦澀味▩▩◕◕。
15 芥菜 葉大而薄₪◕✘╃✘、深綠色₪◕✘╃✘、柄嫩綠脆│₪,無主莖│₪,葉株挺直│₪,水份充足▩▩◕◕。
16 莧菜 有紅綠兩種│₪,葉子為綠色或紅色│₪,葉大薄軟│₪,有光澤│₪,莖細短₪◕✘╃✘、光滑嫩脆│₪,棵株挺直│₪,水份充足▩▩◕◕。
17 潺菜 顏色碧綠₪◕✘╃✘、葉厚實│₪,有光澤│₪,梗細短₪◕✘╃✘、光滑嫩綠│₪,掐之易斷▩▩◕◕。
18 菜芯 顏色碧綠₪◕✘╃✘、梗脆嫩│₪,掐之易斷│₪,有花蕾或無花蕾│₪,棵株挺直│₪,水分充足▩▩◕◕。
19 芥蘭 顏色墨綠│₪,葉短少│₪,有白霜│₪,挺直│₪,梗皮有光澤₪◕✘╃✘、綠色₪◕✘╃✘、粗長₪◕✘╃✘、斷面綠白色₪◕✘╃✘、溼潤│₪,
20 小蔥 葉翠綠₪◕✘╃✘、飽滿充氣│₪,均勻細長₪◕✘╃✘、鱗莖潔白₪◕✘╃✘、挺直₪◕✘╃✘、香味濃郁│₪,長15-30歷米▩▩◕◕。
21 胡蔥 葉翠綠₪◕✘╃✘、飽滿充氣│₪,均勻細長₪◕✘╃✘、鱗莖潔白₪◕✘╃✘、挺直₪◕✘╃✘、香味濃郁│₪,長15-30歷米▩▩◕◕。
22 青蒜 葉翠綠₪◕✘╃✘、薄嫩₪◕✘╃✘、挺直│₪,蒜莖潔白│₪,水份充足│₪,外表無水▩▩◕◕。
23 香菜 翠綠₪◕✘╃✘、挺直₪◕✘╃✘、根部無泥₪◕✘╃✘、香氣重₪◕✘╃✘、水份充足▩▩◕◕。
24 青椒 長形或蘿蔔形│₪,顏色碧綠│₪,有光澤₪◕✘╃✘、表面光滑│₪,飽滿有一定硬度和彈性│₪,肉層中等有辣味▩▩◕◕。
25 西椒 柿形或燈籠形│₪,較大│₪,顏色碧綠₪◕✘╃✘、有光澤₪◕✘╃✘、表面光滑飽滿有一定硬度各彈性│₪,肉厚少籽│₪,味道香甜▩▩◕◕。
26 辣椒 細長圓錐形₪◕✘╃✘、顏色黃綠或碧綠│₪,有光澤₪◕✘╃✘、表面光滑│₪,飽滿有一定硬度和彈性│₪,肉薄籽多₪◕✘╃✘、辣味重▩▩◕◕。
27 紅椒 顏色紅豔₪◕✘╃✘、有光澤₪◕✘╃✘、表面光滑│₪,飽滿有一定硬度和彈性▩▩◕◕。
28 蕃茄 顏色大紅₪◕✘╃✘、粉紅或黃色₪◕✘╃✘、光澤亮豔│₪,個大圓整│₪,飽滿有彈性│₪,至少八成熟│₪,肉厚籽少│₪,味甜中帶酸▩▩◕◕。
29 大白菜 外葉淡綠色₪◕✘╃✘、奶黃色₪◕✘╃✘、幫白內葉乳白色│₪,葉新鮮光澤│₪,棵株大│₪,完整│₪,包心堅實緊密│₪,根部斷面潔白完整▩▩◕◕。
30 苞菜 外葉淡綠色₪◕✘╃✘、│₪,內葉淡黃色│₪,葉肥厚脆嫩│₪,棵株大│₪,完整│₪,包心堅實緊密│₪,根部斷面潔白完整▩▩◕◕。
31 大蔥 蔥葉為管狀₪◕✘╃✘、淺綠色│₪,│₪,蔥白長₪◕✘╃✘、緊實₪◕✘╃✘、挺直│₪,無根₪◕✘╃✘、長約50歷米▩▩◕◕。
32 茄子 色正(青₪◕✘╃✘、紫₪◕✘╃✘、白)形正(棒形₪◕✘╃✘、卵形₪◕✘╃✘、燈泡形)│₪,表面光滑有光澤│₪,有彈性不軟│₪,皮薄肉嫩籽少│₪,個體均勻▩▩◕◕。
33 蒿筍 筍形粗壯│₪,條直₪◕✘╃✘、均勻₪◕✘╃✘、葉綠色│₪,莖皮光澤│₪,綠或淡綠色│₪,斷面碧綠▩▩◕◕。嫩葉少▩▩◕◕。
34 蒜薹 顏色深綠₪◕✘╃✘、梗細滑₪◕✘╃✘、有光澤₪◕✘╃✘、挺直₪◕✘╃✘、鮮嫩₪◕✘╃✘、指甲掐之易斷▩▩◕◕。
35 花菜 花蕾顏色潔白或乳白₪◕✘╃✘、功密緊實不散│₪,球形完整₪◕✘╃✘、表面溼潤│₪,花梗乳白或淡綠│₪,緊湊│₪,外葉綠色且少│₪,主莖短│₪,斷面潔白▩▩◕◕。
36 西蘭花 花蕾顏色深綠₪◕✘╃✘、功密緊實不散│₪,球形完整₪◕✘╃✘、表面有白霜,花梗深綠₪◕✘╃✘、緊湊│₪,外葉綠色且少│₪,主莖短▩▩◕◕。
37 黃瓜 顏色青綠│₪,瓜身細短₪◕✘╃✘、條直均勻│₪,瓜把小│₪,頂花帶刺│₪,有白霜或光澤│₪,肉脆甜₪◕✘╃✘、瓤小籽少▩▩◕◕。
38 冬瓜 皮青翠│₪,有白霜│₪,肉潔白₪◕✘╃✘、厚嫩₪◕✘╃✘、緊密│₪,膛小│₪,有一定硬度▩▩◕◕。
39 絲瓜 有稜和無稜兩種│₪,皮顏色翠綠₪◕✘╃✘、薄嫩₪◕✘╃✘、有白霜│₪,條直均勻₪◕✘╃✘、細長挺直│₪,易斷無彈性│₪,肉潔白軟嫩₪◕✘╃✘、子小▩▩◕◕。
40 苦瓜 顏色淡綠色有光澤│₪,凸處明顯│₪,條直均勻│₪,有一定硬度│₪,瓤黃白│₪,子小₪◕✘╃✘、味苦▩▩◕◕。
41 毛瓜 顏色翠綠色有光澤│₪,有細絨毛,皮薄嫩,肉潔白子小₪◕✘╃✘、形正│₪,有一定硬度▩▩◕◕。
42 南瓜 顏色金黃色或橙黃色│₪,瓜形周正│₪,肉金黃緊密₪◕✘╃✘、粉甜│₪,表面硬實▩▩◕◕。
43 蒲瓜 顏色淡綠色₪◕✘╃✘、有光澤│₪,表面光滑平整₪◕✘╃✘、有白色絨毛│₪,有一定硬度無彈性│₪,皮薄肉潔白鮮嫩│₪,瓜形周正▩▩◕◕。
44 佛手瓜 顏色淺綠色│₪,佛手形│₪,有一定硬度│₪,皮脆硬│₪,肉晶瑩透明│₪,瓜形正▩▩◕◕。
45 角瓜 顏色黃綠色₪◕✘╃✘、表皮光滑有花紋和稜邊│₪,皮薄肉嫩│₪,瓤小子少│₪,有一定硬度│₪,尾蒂有毛刺▩▩◕◕。
46 新豆 顏色淡綠有光澤│₪,豆莢細長₪◕✘╃✘、均勻₪◕✘╃✘、挺直₪◕✘╃✘、飽滿₪◕✘╃✘、有花蒂│₪,有彈性│₪,折之易斷▩▩◕◕。
47 毛豆 顏色青綠₪◕✘╃✘、表面有黃色絨毛│₪,豆莢飽滿│₪,剝開後豆粒呈淡綠色₪◕✘╃✘、完整₪◕✘╃✘、有清香▩▩◕◕。
48 青豆 顏色青綠單一₪◕✘╃✘、有光澤│₪,豆粒大│₪,均勻完整│₪,較嫩▩▩◕◕。
49 四季豆 顏色翠綠色₪◕✘╃✘、表面有細絨毛│₪,豆莢細長均勻│₪,水分充足▩▩◕◕。飽滿有韌性₪◕✘╃✘、能彎曲│₪,指甲掐之後有痕│₪,斷之容易▩▩◕◕。
50 荷蘭豆 顏色嫩綠有光澤│₪,豆莢挺直│₪,折之易斷│₪,筋絲不明顯│₪,豆粒小而無▩▩◕◕。
51 黃豆芽 豆芽挺直│₪,芽身短而粗│₪,根鬚少│₪,芽色潔白晶瑩▩▩◕◕。
52 綠豆芽 豆芽挺直│₪,芽身短而粗│₪,根鬚少│₪,芽色潔白晶瑩▩▩◕◕。
53 土豆 顏色為淡黃色或奶白色│₪,個大形正₪◕✘╃✘、大小整齊│₪,表皮光滑│₪,體硬不軟│₪,飽滿▩▩◕◕。
54 洋蔥 鱗片顏色粉白或紫白│₪,鱗片肥厚│₪,完整無損│₪,抱合緊密│₪,球莖幹度適中│₪,有一定硬度▩▩◕◕。
55 紅薯 顏色粉紅或淡黃色│₪,依品種而定│₪,個大形正│₪,大小整齊│₪,表面無傷│₪,體硬不軟₪◕✘╃✘、飽滿▩▩◕◕。
56 生薑 顏色淡黃│₪,表皮完整│₪,姜體脆硬│₪,肥大有姜味▩▩◕◕。
57 蒜頭 顏色白色或紫色│₪,蒜皮乾燥│₪,蒜瓣結實不散│₪,有硬度▩▩◕◕。
58 胡蘿蔔 顏色紅色可橘黃色│₪,表面光滑₪◕✘╃✘、條直勻稱│₪,粗壯₪◕✘╃✘、硬實不軟₪◕✘╃✘、肉質甜脆₪◕✘╃✘、中心柱細小▩▩◕◕。
59 青蘿蔔 顏色青綠│₪,皮薄且較細│₪,肉質緊密│₪,形體完整│₪,水分大份量重▩▩◕◕。
60 白蘿蔔 顏色潔白光亮│₪,表面光滑₪◕✘╃✘、細膩│₪,形體完整₪◕✘╃✘、份量重│₪,底部切面潔白│₪,水分大│₪,肉嫩脆₪◕✘╃✘、味甜適中▩▩◕◕。
61 芋頭 顏色為紅褐色,表皮粗糙,個體方面軍中,斷面肉質潔白,且有紫色斑點,不硬心.
62 蓮藕 表皮顏色白中帶黃│₪,藕節肥大│₪,無叉│₪,水分充足│₪,肉潔白脆嫩│₪,藕節一般為3-4節▩▩◕◕。
63 鮫白 葉顏色青綠│₪,完整│₪,莖粗壯₪◕✘╃✘、肉肥厚較嫩│₪,顏色潔白或淡黃色│₪,折之易斷▩▩◕◕。
64 冬筍 筍殼淡黃色│₪,有光澤₪◕✘╃✘、完整清潔│₪,殼肉緊帖₪◕✘╃✘、飽滿│₪,肉質潔白較嫩│₪,根小▩▩◕◕。
65 竹筍 筍殼淡黃色│₪,有光澤│₪,筍體粗壯₪◕✘╃✘、充實₪◕✘╃✘、飽滿│₪,肉質潔白較嫩│₪,水分多▩▩◕◕。
66 茨前 外包膜顏色淡黃₪◕✘╃✘、頂端尖芽淡黃色│₪,形大飽滿₪◕✘╃✘、潔淨₪◕✘╃✘、肉乳白細膩▩▩◕◕。
67 香菇 菌蓋顏色褐色₪◕✘╃✘、有光澤₪◕✘╃✘、菌耀為淡米色或乳白色│₪,菌身完整無損│₪,不溼│₪,菌蓋大₪◕✘╃✘、有彈性₪◕✘╃✘、柄短小│₪,香味濃₪◕✘╃✘、重量輕▩▩◕◕。
68 平菇 菌為潔白色或淺黑色│₪,菌身完整₪◕✘╃✘、大小均勻│₪,菌蓋與柄₪◕✘╃✘、菌環相連未展開│₪,根短▩▩◕◕。
69 草菇 頂部顏色為鼠灰色│₪,根部為乳白色│₪,蛋或卵圓形₪◕✘╃✘、飽滿│₪,菌膜未破₪◕✘╃✘、溼度適中▩▩◕◕。
70 金針菇 菌蓋顏色乳白₪◕✘╃✘、菌柄淡黃色₪◕✘╃✘、根部淡褐色│₪,菌身細短│₪,挺直▩▩◕◕。

買新鮮│₪,蔬菜配送公司(http://www.qbwfo.com)

買新鮮│₪,蔬菜配送公司(http://www.qbwfo.com/)

買新鮮
北京餐廳₪◕✘╃✘、酒店₪◕✘╃✘、單位食堂的放心供貨商╃•!
蔬菜水果
糧油調料
肉禽魚蛋

成為一家服務領先的生鮮B2B企業╃•!

换人妻好紧,欧美人与动zozo,国产精品区免费视频,chinese老太交老妇交